Assados

Berinjela ao forno

Ingredientes

- 2 berinjelas médias em fatias
- 3 tomates em fatias
- 2 cebolas fatiadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 
- Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Tempere as berinjelas e os tomates com sal e deixe descansar por 10 minutos. Em uma travessa, alterne as fatias de berinjela, tomate e cebola. Regue com azeite e salpique o parmesão e o orégano. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.